Zaterdag op 25 november werd er een Kısır dag ( gerecht van bulgur, verse groente en kruiden) workshop gehouden bij Stichting Ebru. Met de deelnemers werd een Kısır wedstrijd georganiseerd en daarna werd er met veel smaak gegeten. Het was een geweldige dag voor iedereen. Hieronder leest u ook welkomst woord door een vrijwilliger namens de stichting Ebru.
Beste Gasten
Hartelijk Welkom in onze Kisir, met andere naam bulgoer salade workshop dag.
Kisir is een smakelijke en gezonde gerecht gemaakt van; bulgur, verse groenten en kruiden.
Ik wil jullie graag eerst betekenis van deze dag willen vertellen.
In Turkse cultuur is Kisir een symbool van gastvrijheid.
Maar heeft niet alleen te maken met voedsel en smaak, heeft een symbolische betekenis van eenheid en saamhorigheid.
Kisir dagen worden georganiseerd voor ieders wens en tijd; per week, per maand of in een jaar paar keer.
Met als doel van deze dag, komen mensen bij elkaar. Zoals grote familieleden die elkaar minder kunnen zien, buren, vriendinnen, studenten of collega’s.
In Kisir dagen worden eerst cologne en chocolade uitgedeeld aan gasten. (Na eind van mijn gesprek wordt er als traditie ook hier gedeeld)
Bij het bijeenkomst van deze dag vraagt iedereen naar elkaars gezondheid en begint met elkaar te praten. Tijdens deze bijeenkomst worden grappen verteld, raadsels gesteld, soms word er geroddeld, persoonlijke problemen worden besproken, traditionele zelfzorgadviezen worden gedeeld.
Mensen die als huiseigenaar ruime woonkamers hebben, kunnen hier ook muziek afspelen en samen dansen voor ontspanning.
Ouders met kinderen in de huwbare leeftijd, praten over hun kinderen en doen suggesties voor ontmoetingen.
Er worden ook Brei- en kantpatronen gedeeld, en elkaar adviezen over schoonheid en verzorging worden gegeven, zelfs worden er lekkerste recepten gedeeld.
Tijdens deze saladedagen worden ook familieproblemen en burenruzies besproken. Samen wordt er naar oplossingen gezocht.
Vooral vrouwen met beperkte sociale ervaringen vinden hier een kans om zich uit te drukken, en het biedt een mogelijkheid voor antisociale mensen om zich te uiten.
Werkende vrouwen in respectabele beroepen en ook gepensioneerden organiseren ook Kisir dagen om informatie te delen met elkaar en bij te dragen aan de samenleving.
Deze dagen dragen bij aan de uitbreiding van sociale kringen, vriendschappen, buurtrelaties en zakelijke kansen, vooral voor vrouwen met minder sociale omgeving.
Ten einde van mijn gesprek wil ik jullie allemaal bedanken voor jullie komst en voor vrijwilligers die hebben bijgedragen voor deze dag.
Wij hopen en wensen, dat we relaties tussen Nederlandse en met andere afkomstige culturen vreedzame en leefbare samenleving kunnen bouwen en versterken met Kisir dagen.
Welkom Allemaal….
